Château Rousset-Caillau

Bordeaux supérieur rouge 2007

Réalisation de ce vin :

Ce sont les meilleurs raisins qui font ce vin. Ils sont récoltés à leur maturité optimale. Une fois en cuve, les raisins sont maintenus à basse température pendant 4 à 5 jours. Cette stabulation permet d’extraire les arômes de fruits rouges. La fermentation alcoolique est maîtrisée de façon à extraire le meilleur du fruit.

L’avis de l’œnologue :

Robe rubis assez profonde A l'agitation le nez est à la fois fin et complexe avec des notes de cassis caramélisé et de violette. L'attaque est ample avec beaucoup de volume. Les arômes de fruits complexes se marient avec le vanillé de l'élevage traditionnel en fût de chêne. La finale est longue avec des tannins soyeux, fondus et tendres.

Vin friand pour une dégustation immédiate ou une garde moyenne.

Produit élaboré et sélectionné dans le respect de la tradition et de l’environnement.