Château Rousset-Caillau

Bordeaux supérieur rouge 2005

Réalisation de ce vin :

Cépages : 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon et 10% Cabernet Franc. Ce sont les meilleurs raisins qui font ce vin. Ils sont récoltés à leur maturité optimale. Une fois en cuve, les raisins sont maintenus à basse température pendant 4 à 5 jours. Cette stabulation permet d’extraire les arômes de fruits rouges. La fermentation alcoolique est maîtrisée de façon à extraire le meilleur du fruit.

L’avis de l’œnologue :

Robe noir très intense. A l’agitation, ce vin développe des parfums de figue confite et de chocolat gourmand. Du cassis, de la vanille et du cacao accompagnent les tannins encore assez fermes de ce Bordeaux Supérieur d’une année exceptionnelle.

Vin de garde à déguster sur des plats en sauce ou des gibiers.

Produit élaboré et sélectionné dans le respect de la tradition et de l’environnement.